Au Menu

MENU 33 € 80 TTC 
 
AVEC FORFAIT BOISSON
 
Sans boisson 28 €
 
 
 
PUNCH OU KIR VIN BLANC
 
AVEC 3 FEUILLETES CHAUDS OU UN VELOUTE DE LA MER ET CROUTONS D’AILS
 
 
 
 
NAGE DE MERLU AUX CREVETTES RIZ OU PETITS LEGUMES
 
OU
 
GRATINE DE CŒUR DE SAUMON SAUCE CRUSTACES FORESTIERES
 
OU
 
SALADE FOLLE (GESIERS, LARDONS, MAGRET FUME, ŒUF POCHE)
 
OU
 
BROCHETTE DE LIEU ENLARDE AU BEURRE CITRONNE SALADE DE LEGUMES POIVRONNADES OU VERRINE PARMEMTIERE
 
OU
 
DOS DE LIEU AU BEURRE BLANC ET DUO DE PUREE
 
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POSSIBILITE DE TROU NORMAND (GLACE +0€80 OU GLACE + CALVA +2€50)
 
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CUISSE DE CANARD CONFITE PANEE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE OU A L’ORANGE
 
OU
 
EFFILE DE VOLAILLE FARCI AUX PETITS LEGUMES CREME DE CEPES
 
OU
 
MEDAILLONS DE FILET MIGNON PORC AUX 2 POMMES
 
OU
 
ROTI DE VEAU CREME D’ECHALOTES
 
OU
 
ROTI DE BŒUF (MACREUSE) (viande française) SAUCE BORDELAISE
 
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SALADE ET SES 2 FROMAGES
 
OU
 
SALADE ET SES CROUSTILLANDS DE CAMEMBERT CHAUDS
 
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DESSERT  A LA CARTE (voir carte)
 
 
CAFE
 
 
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
 
BORDEAUX 1 BOUTEILLE POUR 6
 
P.S. : POISSON FRAIS
 
 
 
 
 
MENU 40€60 TTC
 
AVEC FORFAIT BOISSON
 
Sans boisson 35 €
 
 
 
COCKTAIL (pétillant) OU KIR PETILLANT
 
AVEC 4 FEUILLETES CHAUDS OU UN VERRINE DE SAUMON FUME ET PAINS SPECIAUX
 
 
 
 
ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON, BROCHETTE DE ST JACQUES POELEE, FILET DE CANARD FUME ET POIRE CARAMELISE
 
OU
 
ENROULE DE LOTTE AU LARD FUME CREME DE POIREAUX SAFRANE, RATATOUILLE DE LEGUMES DU JARDIN
 
OU
 
TOURNEDOS DE CABILLAUD, TOMATES CONFITES BEURRE ACCIDULE, MIREPOIX DE CAROTTES ET COURGETTES
 
OU
 
MELI MELO DE ST JACQUES ET CHORIZO EN BROCHETTE AU VINAIGRE DE MANGUE AUX PETITS LEGUMES ETUVES
 
OU
 
NOIX DE ST JACQUES FLAMBEES AU BEURRE D’AMANDES ET RISSOTO
 
 
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POSSIBILITE DE TROU NORMAND (GLACE +0€80 OU GLACE + CALVA +2€50)
 
 
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MAGRET DE CANARD (viande française)  AU POIRE, COMPOTE DE POIRE ET CHAMPIGNONS LARDES
 
OU
 
SUPREME DE PINTADE (viande française) FARCIE AU FOIE GRAS, CHATAIGNES SAUCE AUX MORILLES, POMMES DAUPHINES
 
OU
 
PAVE DE RUMSTEACK (viande française)  SAUCE ECHALOTES LEGUMES A L’ANGLAISE OU FILET DE BŒUF (+3€50) (viande française)  LEGUMES A L’ANGLAISE
 
OU
 
PAVE QUASI DE VEAU (viande française) FACON DEMI-GLACE ET SON ECRASE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS
 
OU
 
GIGOT D’AGNEAU (viande française) AU THYM
 
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SALADE ET SES 2 FROMAGES
 
OU
 
SALADE ET SES CROUSTILLANDS DE CAMEMBERT CHAUDS
 
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DESSERT  A LA CARTE (voir carte)
 
 
 
CAFE
 
 
 
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
 
BORDEAUX 1 BOUTEILLE POUR 6
 
P.S. : POISSON FRAIS
 
 
 
 
 
MENU A 46€ TTC
 
FORFAIT BOISSON INCLUS
 
Sans boisson 40 €
 
 
 
COCKTAIL OU KIR PETILLANT
 
AVEC SON ASSIETTE DE FOIE GRAS ET SA CONFITURE D’OIGNONS
 
OU 3 FEUILLETES CHAUDS ET SON VELOUTE DE LANGOUSTINES ET SES CROUTONS D’AIL
 
 
 
 
 
MARMITON DE RIS DE VEAU AUX ECREVISSES
 
OU
 
FILET DE BAR GRILLE AUX PETITS LEGUMES THAI ET SON ECRASSE DE PDT AU CELERI
 
OU
 
BROCHETTE DE ST JACQUES – GAMBAS  ET ANDOUILLE ET SA VERRINE DE LEGUMES A L’ANCIENNE
 
OU
 
ASSIETTE DE FOIE GRAS – FILET CANARD FUME – ET BROCHETTE DE ST JACQUES AU LARD SUR SON NID DE MELANGE EXQUIS
 
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POSSIBILITE TROU NORMAND (glace pomme + 0€80 si glace/calva + 2€50 )
 
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FILET DE BŒUF (~160g) FACON ROSSINI (TRANCHE DE FOIE GRAS)
 
OU
 
PAVE QUASI DE VEAU (~160g) AUX MORILLES
 
OU
 
CŒUR DE BICHE OU CHEVREUIL (~160g) POELE GRAND VENEUR (GELEE DE GROSEILLE) et POIRE AU VIN
 
OU
 
MAGRET DE CANARD (~ 160g) ET SA REDUCTION DE VINAIGRE DE MANGUE
 
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ASSIETTE AUX 3 FROMAGES ET SALADE
 
OU
 
AUMONIERE DE CAMEMBERT CHAUDS ET  SALADE
 
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DESSERT (VOIR FEUILLE DES DESSERTS)
 
 
 
CAFE
 
 
 
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
 
COTES DE BLAYE 1 BOUTEILLE POUR 6
 
 
 
P.S. TOUTE NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE
 
ET POISSONS FRAIS