Au Menu
MENU 33 € 80 TTC
AVEC FORFAIT BOISSON
Sans boisson 28 €
PUNCH OU KIR VIN BLANC
AVEC 3 FEUILLETES CHAUDS OU UN VELOUTE DE LA MER ET CROUTONS D’AILS
NAGE DE MERLU AUX CREVETTES RIZ OU PETITS LEGUMES
OU
GRATINE DE CŒUR DE SAUMON SAUCE CRUSTACES FORESTIERES
OU
SALADE FOLLE (GESIERS, LARDONS, MAGRET FUME, ŒUF POCHE)
OU
BROCHETTE DE LIEU ENLARDE AU BEURRE CITRONNE SALADE DE LEGUMES POIVRONNADES OU VERRINE PARMEMTIERE
OU
DOS DE LIEU AU BEURRE BLANC ET DUO DE PUREE
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POSSIBILITE DE TROU NORMAND (GLACE +0€80 OU GLACE + CALVA +2€50)
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CUISSE DE CANARD CONFITE PANEE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE OU A L’ORANGE
OU
EFFILE DE VOLAILLE FARCI AUX PETITS LEGUMES CREME DE CEPES
OU
MEDAILLONS DE FILET MIGNON PORC AUX 2 POMMES
OU
ROTI DE VEAU CREME D’ECHALOTES
OU
ROTI DE BŒUF (MACREUSE) (viande française) SAUCE BORDELAISE
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SALADE ET SES 2 FROMAGES
OU
SALADE ET SES CROUSTILLANDS DE CAMEMBERT CHAUDS
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DESSERT A LA CARTE (voir carte)
CAFE
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
BORDEAUX 1 BOUTEILLE POUR 6
P.S. : POISSON FRAIS
MENU 40€60 TTC
AVEC FORFAIT BOISSON
Sans boisson 35 €
COCKTAIL (pétillant) OU KIR PETILLANT
AVEC 4 FEUILLETES CHAUDS OU UN VERRINE DE SAUMON FUME ET PAINS SPECIAUX
ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON, BROCHETTE DE ST JACQUES POELEE, FILET DE CANARD FUME ET POIRE CARAMELISE
OU
ENROULE DE LOTTE AU LARD FUME CREME DE POIREAUX SAFRANE, RATATOUILLE DE LEGUMES DU JARDIN
OU
TOURNEDOS DE CABILLAUD, TOMATES CONFITES BEURRE ACCIDULE, MIREPOIX DE CAROTTES ET COURGETTES
OU
MELI MELO DE ST JACQUES ET CHORIZO EN BROCHETTE AU VINAIGRE DE MANGUE AUX PETITS LEGUMES ETUVES
OU
NOIX DE ST JACQUES FLAMBEES AU BEURRE D’AMANDES ET RISSOTO
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POSSIBILITE DE TROU NORMAND (GLACE +0€80 OU GLACE + CALVA +2€50)
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MAGRET DE CANARD (viande française) AU POIRE, COMPOTE DE POIRE ET CHAMPIGNONS LARDES
OU
SUPREME DE PINTADE (viande française) FARCIE AU FOIE GRAS, CHATAIGNES SAUCE AUX MORILLES, POMMES DAUPHINES
OU
PAVE DE RUMSTEACK (viande française) SAUCE ECHALOTES LEGUMES A L’ANGLAISE OU FILET DE BŒUF (+3€50) (viande française) LEGUMES A L’ANGLAISE
OU
PAVE QUASI DE VEAU (viande française) FACON DEMI-GLACE ET SON ECRASE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS
OU
GIGOT D’AGNEAU (viande française) AU THYM
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SALADE ET SES 2 FROMAGES
OU
SALADE ET SES CROUSTILLANDS DE CAMEMBERT CHAUDS
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DESSERT A LA CARTE (voir carte)
CAFE
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
BORDEAUX 1 BOUTEILLE POUR 6
P.S. : POISSON FRAIS
MENU A 46€ TTC
FORFAIT BOISSON INCLUS
Sans boisson 40 €
COCKTAIL OU KIR PETILLANT
AVEC SON ASSIETTE DE FOIE GRAS ET SA CONFITURE D’OIGNONS
OU 3 FEUILLETES CHAUDS ET SON VELOUTE DE LANGOUSTINES ET SES CROUTONS D’AIL
MARMITON DE RIS DE VEAU AUX ECREVISSES
OU
FILET DE BAR GRILLE AUX PETITS LEGUMES THAI ET SON ECRASSE DE PDT AU CELERI
OU
BROCHETTE DE ST JACQUES – GAMBAS ET ANDOUILLE ET SA VERRINE DE LEGUMES A L’ANCIENNE
OU
ASSIETTE DE FOIE GRAS – FILET CANARD FUME – ET BROCHETTE DE ST JACQUES AU LARD SUR SON NID DE MELANGE EXQUIS
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POSSIBILITE TROU NORMAND (glace pomme + 0€80 si glace/calva + 2€50 )
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FILET DE BŒUF (~160g) FACON ROSSINI (TRANCHE DE FOIE GRAS)
OU
PAVE QUASI DE VEAU (~160g) AUX MORILLES
OU
CŒUR DE BICHE OU CHEVREUIL (~160g) POELE GRAND VENEUR (GELEE DE GROSEILLE) et POIRE AU VIN
OU
MAGRET DE CANARD (~ 160g) ET SA REDUCTION DE VINAIGRE DE MANGUE
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ASSIETTE AUX 3 FROMAGES ET SALADE
OU
AUMONIERE DE CAMEMBERT CHAUDS ET SALADE
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DESSERT (VOIR FEUILLE DES DESSERTS)
CAFE
SAUVIGNON 1 BOUTEILLE POUR 6
COTES DE BLAYE 1 BOUTEILLE POUR 6
P.S. TOUTE NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE
ET POISSONS FRAIS